Feira Internacional de Gastronomia Amazônica será realizada de 6 a 8 de novembro, com aulas-show, palestras, painéis, feira de produtos regionais e a participação de chefs e especialistas da gastronomia.
A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amazonas (Abrasel) apresenta a FIGA 2026 – Feira Internacional de Gastronomia Amazônica, que será realizada nos dias 6, 7 e 8 de novembro de 2026, no Centro de Convenções Vasco Vasques. Com o tema “O mercado da culinária cabocla”, o evento propõe uma imersão nos sabores, saberes e práticas tradicionais da Amazônia, aproximando profissionais, produtores, empreendedores, estudantes e o público em geral. �
FIGA 2026 celebra a culinária amazônica no Mercado Municipal Adolpho Lisboa.pdf
Sob o conceito “A Amazônia se expressa pelo sabor”, a FIGA 2026 pretende valorizar a cultura alimentar amazônica como patrimônio imaterial e fortalecer a cadeia produtiva da gastronomia regional. A programação reúne atividades de formação, intercâmbio cultural e fruição, promovendo o diálogo entre tradição e inovação e destacando a gastronomia como expressão de identidade, sustentabilidade e desenvolvimento social e econômico.
Durante os três dias, o público poderá acompanhar palestras, aulas-show, painéis e uma feira de produtos regionais, com conteúdos sobre gestão, marketing, tecnologia, operação de cozinhas, coquetelaria e valorização de ingredientes amazônicos.
Entre os destaques estão a palestra de Fabio de Medeiros sobre inteligência artificial nas cozinhas profissionais; a apresentação de Pedro Leite sobre gestão e vendas; a aula-show do Chef Jhonatan, do Purgatório, com o tema “Confia na Bahia”; e a aula-show do Chef Jerry, que abordará a pizza de cará roxo.
A programação também contará com o painel “Fluxo e Layout para uma cozinha de alta performance”, com Bianca Valerio e Fabricio Santos; o painel “Chefs de Sucesso”, com Yanna Freitas e Fabio Barbosa, mediado por Durval; além de conteúdos sobre a Amazônia e o renascimento da coquetelaria, com Yvens Penna, que apresentará o drink Chicória Ginger Punch.
Também estão previstos encontros e apresentações com os chefs Paulo Fortunato, Milton Rola, Saulo, Babu e Otto, além dos especialistas Leo Corvo e Peu Magalhães.
A feira começa na sexta-feira, 6 de novembro, às 13h, e segue até as 21h. A cerimônia oficial de abertura está prevista para ocorrer das 19h às 20h30. No sábado e no domingo, a programação também terá início às 13h, com encerramento previsto para as 21h. No domingo, dia 8, a Arena FIGA será encerrada às 19h30, seguida do encerramento da feira às 21h.
A FIGA é apresentada como um espaço de acesso, formação e valorização da identidade cultural da Amazônia. Além de contribuir para a qualificação de profissionais e para a democratização do acesso à cultura e à informação, o evento busca fomentar a economia criativa e criar oportunidades de desenvolvimento sustentável, conectando comunidades, marcas, profissionais e consumidores.
A Rede Amazônica será a emissora oficial da FIGA 2026, realizando a cobertura editorial e promocional do evento e acompanhando os principais momentos da programação. A parceria amplia a visibilidade regional da feira e reforça seu posicionamento como um dos principais encontros gastronômicos da região Norte.
Serviço
Evento: FIGA 2026 – Feira Internacional de Gastronomia Amazônica
Tema: O mercado da culinária cabocla
Data: 6, 7 e 8 de novembro de 2026
Local: Centro de Convenções Vasco Vasques – Manaus
Realização: Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amazonas (Abrasel)
Cobertura oficial: Rede Amazônica
